Mise en appétit
- Verrine de mousse de chèvre, pomme verte et magret de canard fumé
- Verrine de St Jacques et crevettes marinées aux agrumes et vanille bourbon
- Mini wrap de saumon fumé
- Toast de magret fumé au fromage frais
- Millefeuilles de foie gras en ganache et au chutney de figues et fruits secs
- Tournedos de canard à la Rossini et crème de Cognac
- Gratin de pommes de terre à la sarladaise et de légumes crémeux
- Mélange de jeunes pousses de salade avec fromage Ossau Iraty et confiture de cerises noires
Mignardises
- Cannelés
- Dune blanche (chouquette garnie de Chantilly)
- Puits d'amour
- Royal au chocolat
- Tarte aux framboises
