Mini dînatoire
Assortiment d'amuses bouches
- Verrine de légumes compotés au saumon fumé
- Verrine de carpaccio de canard au parmesan et sa vinaigrette aux cerises
- Verrine de tartare de tomate et son effeuillé de morue
- Verrine de fromage frais, coulis de mangue et julienne de magret fumé
- Mini brioché au foie gras et sa confiture de figues
- Mini brochette de magret fumé au melon
- Mini burger de canard
- Navette de Bœuf mariné aux oignons rouge et moutarde à l’ancienne
- Navette d’effiloché de porc à la Basque
- Cuillère de tartare de saumon et de Saint-Jacques
- Moelleux de pain d'épice à la ganache de foie gras et sa pistole de chocolat noir
Bouchées salées
- Mini pizzas chorizo ou quiche au lard ou saumon
- Pic de pruneau au lard
- Piqualos de tomates, Mozzarella et jambon de pays
- Piqualos de melon et mozzarella (selon saison)
- Saucisses feuilletées
- Gougères au fromage
- Petits légumes crus en pic avec sauce au roquefort
- Mini croque-monsieur
- Mini bruschetta de campagne et sa chiffonnade de jambon de pays
- Mini bruschetta de fromage, Grison et tomate séchée
- Pain surprise charcutier, fromager ou nordique (pour une douzaine de personnes)
Mélange de petits gâteaux
- Mini tartes au citron meringué
- Mini tarte aux fruits de saison
- Mini chaussons aux pommes
- Verrine de royal aux chocolats
- Chouquette garnie à la Chantilly
- Puits d'amour
- Choux à la crème